我们知道生鲜商品特点是保质期短、易变质、易腐烂、对温度、湿度的要求比较高，不同的生鲜商品的存储的环境也差距很大。同样是冷库，我们根据冷库温度的不同分为保鲜库、冷藏库、速冻库、冷冻库。不同的生鲜商品根据自己对温度环境的要求，进入到对应的冷库里面进行保鲜。